El patio de la Diputación de Sevilla acoge, durante varios fines de semana, la XII Feria de Productos Locales “Sabores de la Provincia de Sevilla”. En la cita exponen sus productos varias empresas de la Vega del Guadalquivir.
En un pequeño paseo por el Patio de la Diputación de Sevilla puedes comprar toda una gama de productos tradicionales de empresas que durante este fin de semana y los próximos dos estarán presentes en la XII Feria de Productos Locales “Sabores de la Provincia de Sevilla”. Desde lo salado, hasta lo dulce, sin que falte la bebida (cervezas, licores) ni el pan… Y entre los stands expositores podemos encontrar a varias empresas que representan muy bien los “Sabores de la Vega del Guadalquivir”, una garantía de calidad por la situación estratégica y la riqueza de sus recursos naturales.
Quesería Artesanal Rancho Villalba (Alcolea del Río)
De fabricación propia, artesanal y manual, los Quesos Rancho Villalba son de sobra conocidos en la Vega del Guadalquivir. Desde Alcolea del Río, donde tienen la explotación ganadera y realizan sus productos, reparten sus quesos a muchos de los pueblos de la Vega. Y es que su calidad es excelente. Son fabricados con leche recién ordeñada, que como antiguamente, se transporta en cántaras para evitar el uso de bombas de presión y la perdida de sus propiedades y su calidad.
Esta empresa, antigua y dirigida por cabreros de toda la vida, ha tenido ya varias generaciones. Pero a pesar de ello, también son innovadores. A los tradicionales quesos curado, semi o de rulo, hay que sumarle un nuevo tipo: el “Queso Concha”, una mezcla de semi y rulo que toma el nombre de las manos que lo fabrican, Conchita Saldaña. Una mujer apasionada de su trabajo por como describe sus productos, y quizás ahí radica su éxito: el amor por lo que hace y que traslada a los deliciosos quesos que fabrican.
En definitiva, unos quesos exquisitos, naturales 100% (sus cabras comen en el campo) y de los que te puedes comer hasta la corteza.
Productos “La Soledad” (Brenes)
En Navidad, en Semana Santa, en la Feria, en invierno o en verano, ¿a quién no le gusta uno de los exquisitos productos “La Soledad? Nadie le hace un feo a un pestiño de los de antes, un gañote, una galleta frita, al piñonate… Esta empresa familiar y centenaria tiene su origen en las ferias por las que iban vendiendo sus productos y que aún siguen haciendo. Joaquín Santiago, el alma actual de la empresa, se enorgullece de ser familia de feriantes y de recordar su infancia entre dulces y cómo hace ya muchos años, la materia prima les llegaba a través del ferrocarril. La fabricación de estos dulces tradicionales se hacen de forma artesanal, según la receta de siempre y que ellos han pasado de una generación a otra. Además, cuentan con una materia prima de primerísima calidad que hace que sus productos sean tremendamente exquisitos.
Cervezas Mond (La Rinconada)
La primera cerveza fabricada en la Vega del Guadalquivir y la única que tiene su centro de fabricación en un cortijo, concretamente, el Cortijo Torrepavas de La Rinconada. Elaboran sus cervezas con productos de primera calidad y de forma 100% artesanal, ya que sus cervezas maduran de forma natural en la botella, según señala Manuel Pereyra, responsable de Cervezas Mond.
Tienen una gamas de cervezas Premium: Mond Rubia, Mond Invierno, Mond Ecológica, Mond Especial y Mond Tostada, con la que consiguieron el Premio iTQi (Instituto Internacional del Sabor y Calidad de Bruselas) en 2018, y que les fue otorgado por líderes de opinión, chefs y sommeliers con estrellas Michelin.
Además, han lanzado al mercado un nuevo producto: Licor de Cerveza, obtenido a partir del alcohol que se extrae en la destilación de sus cervezas. Una mezcla de tradición e innovación que no está mal llevársela a la boca.
